Carne
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Carne

Descrizione di prodotto
产品规格
        Obbligazione dello Special: FW10
     Tritano il materiale da otturazione dello special: FW30      

     Grasso speciale della generazione: FW50

公司介绍
      L'alginato del sodio è un polisaccaride macromolecolare naturale, l'uso di sicuro e di naturale, a causa della sua temperatura normale unita con lo ione del calcio può formare un gel termicamente rovesciabile ed ha buona abilità di emulsionificazione, corrente nell'industria della carne è stato ampiamente usato.  

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    1.i vantaggi del 
      (1). Estrazione delle piante marine naturali, della sicurezza alimentare e della salute;
   (2). Aormal o la temperatura insufficiente può formare un gel termicamente rovesciabile efficace migliorerà il risparmio di temi elaborante di adesione dei prodotti a base di carne.
   (3). Rendimento di prodotto è alto, efficace riduce il costo del prodotto finale.
   (4). Gel del da legame fisico, ha buona adesione a grasso.
  2.un'applicazione dei: Legame del prodotto a base di carne
    3.un meccanismo dei:
     L'alginato del sodio può soltanto formare un gel termicamente rovesciabile alla temperatura insufficiente o alla temperatura normale del colloide. Nel corso del usando l'alginato del sodio, in primo luogo con colla, può essere disperso uniformemente nei prodotti a base di carne ed allora attraverso il gel del calcio, i prodotti a base di carne adiacenti sono legati insieme, non appoggiano alla zona del porco. Allo stesso tempo, l'alginato in se del sodio ha anione carbossilico, può attraversare la proteina collegata della carne, di modo che una migliore parte della carne magra.
   4.un metodo de di uso:
      FW10: 1:15 secondo acqua e stir nella soluzione colloidale, (tagliante a nessun particelle inscatolare) equipaggiamento di riserva; pesare la carne, secondo circa 20% del peso della carne con colla, stirring di preliminare; il materiale nel ripieno; macchina di modellatura.
   5.una nota dei 
      (1). FW10 come alginato composto del sodio, si dissolve per formare il gel alla temperatura ambiente, quindi, deve essere finished in mezz'ora, esso è il la cosa migliore da fare con l'uso.
    (2). Per fare il migliore uso di FW10 completamente ha disperso, farcendo la macchina o il laminatoio.
    (3). Se il prodotto è taglio frozen, potete usare 10% della carne che taglia nella soluzione, aumentate l'adesione del gel e la resistenza freeze-thaw.
 
30
    1.I vantaggi del
      FW30 è un genere di additivi alimentari di prima scelta prodotti dall'alginato del sodio e dal sale composti del calcio, secondo una determinata proporzione e dissolti in acqua, può formare un gel termicamente rovesciabile riempito, prodotti a base di carne, salute e la nutrizione presenta il vantaggio delle riduzioni dei costi.
  2.Un metodo dei di uso
    Polvere dell'alginato FW30 del sodio secondo il rapporto del 1:25 - 30 a colla, formazione statica del gel. Aggiunta della quantità di 5-8%.

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    1.  Vantaggi del:
       (1). Prodotti del possono essere uniti con il gel irreversibile termico di formazione di petrolio, alta concentrazione del gel, elastica.
    (2). Emulsionificazione dell'ente intestinale del、 buona, colore uniforme, bianco luminoso.
    (3). Per impedire il corpo intestinale da olio, non attacca le intelaiature.
    2.Un metodo dei di uso
        l'oca 15kg o l'anatra che taglia uniformemente, aggiunge uniformemente 1kgFW50 la polvere, miscela tagliata, quindi aggiunge l'acqua 15kg, ha tagliato a nessun particelle. Sheng fuori, ancora 2-4 ore o uso di notte.
     3.l'uso del metodo del gel
         Mescolare la pioggia e la carne grezza che farciscono per usare;
     Aggiunto all'emulsione dell'isolato della proteina di soia per continuare a tagliare, come l'uso di emulsione

Sviluppo Co., srl di biologia di Qingdao Hyzlin

Fornitore del alginte di alta qualità

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